隨著大量新建冷庫的出現，規劃冷鏈物流園區成為近年來蓬勃發展的新生事物。近年來，在鮮活農產品流通節點區域，逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區。隨著國內冷鏈物流市場的快速擴張，生鮮電商、連鎖餐飲、新零售、跨境電商等新型終端渠道快速發展，促使生鮮農產品流···

冷鏈物流作為全社會的“后勤保障系統”，不僅要完成農產品在空間和時間上的增值，還要在“最先一公里”“中間N公里”及“最后一公里”等環節上，真正完成技術集成化、信息系統化、裝備智能化、運作集約化的轉型與升級。農產品需求側的變化趨勢農產品需求側變化蘊含著消費···

一、冷鏈規劃集配的現狀同倉共配一直都供應鏈管者與供應鏈行業的方向與目標，不同的行業、企業間的商品(貨物)流通體系不同，同倉共配的發展也各異。冷鏈集配，是特定商品(貨物)在特定溫區的同倉共配的一種。從商品(貨物)所有權不同同倉共配(冷鏈集配)大致分為三種方式存···

冷鏈物流作為一項系統工程，涉及的技術領域非常廣泛，在技術方面，現代物流技術仍然是冷鏈物流技術發展的基石，信息化、自動化的倉運配物流技術是支撐整個冷鏈物流體系運作的基礎。冷鏈標準技術和認證技術是整個冷鏈物流技術體系的核心，在現代物流技術、冷鏈標準和認證···

預制菜品質好壞的關鍵，在于預制菜到達消費終端之后的“新鮮度、口味”保障，冷鏈物流是預制菜從食材、半成品、成品再到消費餐桌全流程品質保證的關鍵。目前，預制菜前端連著現代農業發展與鄉村振興，中端是食品加工技術、先進機械裝備、物流冷鏈的工業領域，末端連著金···

一、起草背景為深入貫徹《國務院辦公廳關于印發“十四五”冷鏈物流發展規劃的通知》(國辦發〔2021〕46號)精神，落實省委、省政府關于冷鏈物流高質量發展工作部署，省發改委、商務廳牽頭起草了《福建省貫徹“十四五”冷鏈物流發展規劃實施方案》(以下簡稱《實施方案》)。···

“互聯網+”生鮮農產品供應鏈冷鏈運營服務模式，憑借集聚的信息、資源和能力顛覆傳統的服務模式，以精準的供需匹配能力提升生鮮農產品供應鏈競爭優勢。“互聯網+”生鮮農產品供應鏈冷鏈運營服務體系不僅能夠集聚信息、資源和能力支撐生鮮農產品供應鏈多渠道策略，而且能···

1.為什么要建冷鏈物流基地?冷鏈物流基地連接田間地頭和百姓餐桌，守護著億萬人民的“舌尖上的安全”和生命安全，是重要的民生領域。但過去受各種條件限制，“冷鏈”需求不大，所以城際配送只有冷庫和冷藏車，“鏈”還沒接起來。隨著我國居民生活水平的提高，我國居民消費···

隨著數字技術的發展，各行各業向數字化、智能化轉型已經成為大勢所趨。冷鏈物流數字化的主要目的是實現動態檢測(如動態路徑優化、動態溫濕度控制、信息共享、故障預警等。)和準確的可追溯性，以確保食品質量控制和安全。這種轉變可能的技術包括無線射頻、傳感器(如溫度、···

冷環境加工冷環境加工是指根據冷鏈物流服務對象對溫度狀態的不同要求，對加工環節的溫度進行調控。冷環境加工是冷鏈物流的第一個環節，其質量很大程度上決定了冷鏈肉品的質量。冷卻時間取決于冷卻室內的溫度、濕度和風速，以及胴體的大小、肥度、數量、胴體的初始和最終···