中央廚房冷鏈是新型冷鏈模式，其實就是配餐配送中心，主要的任務是將食品原料統一采購并制作加工成成品或者半成品之后，將菜品采用全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合的方式統一配送到各連鎖店進行二次加熱或者組合后銷售給顧客。中央廚房配套冷鏈有很多種，比如分揀預冷庫、···

5月8日，中共山東省委、山東省人民政府印發《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》(以下簡稱〈意見〉)強調做強農業全產業鏈。完善農產品流通骨干網絡，改造提升集散地、銷地批發市場，支持分級分類建設產地冷鏈集配中心，強化冷鏈物流體系建設規劃，培育···

隨著大量新建冷庫的出現，冷鏈物流園區成為近年來蓬勃發展的新生事物。近年來，在鮮活農產品流通節點區域，逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區。隨著國內冷鏈物流市場的快速擴張，生鮮電商、連鎖餐飲、新零售、跨境電商等新型終端渠道快速發展，促使生鮮農產品流通節···

冷鏈供應鏈物流服務是指通過冷鏈物流運輸，將需低溫控制的貨物從供應商處運輸到客戶處的全過程中的物流服務。其主要服務內容包括以下幾個方面：冷鏈物流運輸：包括低溫貨物從供應商處到物流倉庫、再到客戶處的運輸，期間需要保證貨物的溫度、濕度、新鮮度等要求。溫度控···

用創新驅動農產品供應鏈農產品全鏈路最難是農產品上行的“最前一公里”，最重要的是農產品進社區的“最后一公里”，最關鍵的是從源頭開始的產供銷全鏈路數字化。最前一公里關乎多賣農產品，賣出好價格;最后一公里關乎消費者的鮮美生活;最關鍵的是產供銷全鏈路數字化，關···

中國智慧冷鏈物流未來將呈現自動化、可視化、可控化、智能化、網絡化物流新業態，物聯 網技術讓龐大的物流資源得以被感知，云計算技術使海量數據隱藏價值得以被挖掘，人工智能利 用數據價值為物流業務賦能，給物流行業插上數字力量的翅膀，形成多任務并行的結構模式，實···

一、智慧冷鏈物流園區定義在國家政策如“數字經濟”“智慧城市”等的指引下，隨著新一代信息技術如物聯網、5G、AI、云計算、區塊鏈、大數據等的發展，冷鏈物流園區規劃的發展邁入智慧化發展階段。智慧冷鏈物流園區的定義：以物流園區為載體，以新一代信息技術為手段，以···

在冷鏈規劃中，對于貨物的不同種類和不同保存溫度要求需要給予重視。對于易受熱和易酸敗的食品和藥品，應該采用低溫運輸方式，保障其質量和安全。而對于某些耐溫性較強的商品，則可以使用常溫或略高一些的溫度來運輸，以減少成本。冷鏈規劃確保了食品和藥品的質量和安全···

隨著社會進步、消費升級，消費者對食品營養及新鮮度的需求越發明確，且不斷增長。近幾年隨著制冷、保鮮保冷等核心技術的突破，技術底層已經能夠支持做冷鏈場景自動化倉儲物流技術的持續迭代，比如冷庫場景下密集存儲、快速搬運設備的創新迭代。在存量經濟時代，通過智慧···

冷鏈物流中心規劃功能定位本文中的冷鏈物流中心，是指具有一定規模、以對外提供冷鏈物流服務為主要商業模式的冷鏈物流中心，而不是單純以儲存為主要功能的冷庫。不同的冷鏈物流商業運作模式，決定了冷鏈物流中心不同的功能定位，其統籌規劃方案與工程建設標準也有所區別···